罗非鱼是海鱼还是河鱼？刺多吗？怎么做好吃？

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罗非鱼市场前景目前来看还是不错的，其肉质特别的鲜美，并且蛋白质含量极高，富含人体所需的八种必需氨基酸，但不了解罗非鱼的朋友经常会咨询罗非鱼是海鱼还是河鱼?罗非鱼刺多吗?罗非鱼怎么做好吃?

一、罗非鱼是海鱼还是河鱼?

罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。

据了解，罗非鱼对于环境的适应性比较强，能生活在咸水里，也能生活在淡水里，原产于非洲的坦噶尼喀湖。目前，我国罗非鱼的养殖集中在广东、广西以及海南等温度较高的地区，主要以池塘精养为主。

二、罗非鱼刺多吗?

罗非鱼又叫非洲鲫鱼,但不是鲤形科的鱼。它属于鲈形目丽鱼科罗非鱼属.该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。鲫鱼刺比较多，非洲鲫鱼(罗非鱼)的刺比较少。

三、罗非鱼怎么做好吃?

罗非鱼洗净，用盐涂沫鱼身腌制20分钟;不粘锅放油，烧热，放入姜片稍煸一下，然后放入罗非鱼;把煎至两面金黄色后，淋入料酒、生抽、香葱、白糖、食盐和半碗清水;加盖焖煮至汤汁收干即可。这个只是红烧罗非鱼的做法，其实罗非鱼的很多种做法都非常美味，比如清蒸、香辣等，感兴趣的可以网上搜教程。

四、罗非鱼的功效与作用

罗非鱼对促进身体发育有很大的好处,它含有多种对人体有益的营养成分,特别是优质蛋白质的含量比较高,另外氨基酸也是罗非鱼中最重要的存在。

罗非鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有调节血脂、清除血栓的功效，能预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。

罗非鱼中还含有钙元素、锌元素、铁元素等人体生长发育不可缺少的微量元素，特别是钙、锌元素，能够促进儿童的骨骼、大脑发育，适合正在长身体的孩子食用。

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