瑶柱价格多少钱一斤？哪种瑶柱最好吃？

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瑶柱是著名的“海八珍”之一，其味道鲜美，香味天然，嚼起来又带有弹性，而且它营养价值还很高，在古时可是进贡皇室的珍品。那么瑶柱价格多少钱一斤？哪种瑶柱最好吃？一起来了解下吧。

瑶柱是什么东西？

很多人第一次听到瑶柱这个名字的时候可能会觉得有些陌生。其实瑶柱就是我们所说的干贝，它是多种贝类闭壳肌干制品的总称，一般色泽呈金黄色，味道特别鲜香，因为尺寸不一样，所以价格也不同。通常来讲尺寸越大价格越贵，而且因为都是海鲜生长在大海当中，即使没有食盐它也会带着微微的咸味，而且它味道非常鲜美，因此也被称为海鲜极品。

瑶柱价格多少钱一斤？

辽宁大连市长海县干贝价格93.33元/斤；江苏苏州市吴江区干贝价格72元/斤；福建漳州市漳浦县干贝价格90元/斤；山东日照市岚山区干贝价格79.97元/斤；广东广州市番禺区干贝价格78元/斤；广西北海市海城区干贝价格125元/斤；海南三亚市天涯区干贝价格60.57元/斤等。

备注：以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

哪种瑶柱最好吃？

瑶柱根据物种差别具体可分为江珧柱、日月贝、海蚌柱、海蚌筋、车螯肉柱、元贝等。

1、江珧柱：为贝类闭壳肌的干制品，中国及日本等沿海生产。江珧柱纤维较粗，鲜味较干贝略逊一筹。

2、日月贝：扇贝中的精品，为扇贝科日月贝的闭壳肌的干制，多产于广西北海一带沿海，古代曾作为贡品。

3、海蚌柱：为蛤蝌科海蚌闭壳肌的干制品，以福建沿海出产的最为出名，鲜味与干贝相当。

4、海蚌筋：主要产自南海诸岛，干品个体虽大，但肌质纤维较粗，同时鲜味也稍逊。

5、车螯肉柱：为帘蛤科大帘蛤或文蛤闭壳肌的干制品，产于福建和浙江一带，其鲜味最佳，过去曾作为贡品岁贡朝廷。

6、元贝：用贝类中的扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。其中日本出产的元贝比较有鲜味，口感不错。

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总的来说，瑶柱俗称干贝，其味道鲜美，营养更是丰富，作为海鲜珍品其市场价格也是比较贵的，要注意好选购方法。而在瑶柱的诸多种类当中，则一般要属车螯肉柱口感最好，鲜味最佳。

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